簡単レシピ。今回はもずく雑炊をお届けします。
味付けされたものをそのまま食べることが多いもずくですが、実は塩造もずくで様々なもずく料理が作れます。沖縄のもずくは血液をサラサラにしてくれるフコイダンを豊富に含んでいるので健康に気を使っている方にオススメ。今回はこの塩造もずくを使った料理をご紹介します。

もずく雑炊 材料 4人前  
塩造もずく 100g
ご飯 300g
豚三枚肉 50g
人参 1/2
干ししいたけ 3枚
だし汁 4カップ
適量
しょうゆ 適量
  -作り方-
@ご飯はざるに入れ洗い水気をとり、もずくは塩抜きをして熱湯に通し食べやすい長さに切る。
Aしいたけは水でもどして薄く切り、人参、三枚肉は短冊切りに切っておく。
B鍋にだし汁と人参、しいたけ、三枚肉を入れて火にかける。
C材料に火が通り煮立ってきたらご飯を入れて塩で味を整えもずくを入れる。この時お好みでしょうゆで味を整えてもOK。
D器に盛り完成。
 
雑炊のさらっとしたのど越しと、もずくのトロっとした食感がGOOD!
他にも塩造もずくはマーボー豆腐に入れたり、
もずくスープなどにも活用できます。食欲がないときには、
さらっとしたもずく雑炊を食べて血液もサラサラに♪