簡単レシピ。今回はタコスポテトサラダをお届けします。
沖縄の新しい味「タコライス」。今回はこのタコライスの具を使った、ちょっと変わった“ポテトサラダ”をご紹介します。
タコスポテトサラダ 材料　4人前  
タコスミート １袋
ゆで卵 ２個
ジャガイモ １個
人参 １/３
きゅうり 中１本
たまねぎ １/４
マヨネーズ 適量
塩・こしょう 適量
レタス ２～３枚
　 -作り方-
①ジャガイモ、にんじんは１ｃｍ角の角切りにして茹でる。
②きゅうり、たまねぎも１ｃｍ角の角切りにし、ゆで卵は細かくつぶしておく。
③タコスミートは温めずにマヨネーズと混ぜ、軽く塩・こしょうをする。
④すべてを混ぜ合わせ、レタスの上に盛り付けし、完成！

 
マヨネーズのまろやかさの中にスパイシーな肉の旨味が隠れていて、
野菜との相性抜群！パンの上にのせたり、タコスチップスとも合います。
あまった沖縄野菜を加えてもＯＫ☆